Os alimentos

De 3-6 anos

Coa nutrición pretendese conseguir un bo desenvolvemento e evitar carencias nutricionais e previr enfermidades con alta morbilidade y mortabilidade no adulto relacionadas coa dieta; por iso é moi importante coñecer as necesidades nutricionais para unha alimentación ideal.

Esta etapa é un período de crecemento estable, na cal a diferenza da etapa anterior que era de crecemento acelerado propia dos lactantes os nenos e nenas que a comprendan necesitarán menos necesidades.  O neno ou nena separase da súa familia rompéndose  a súa dependencia principalmente materna e ampliándose así outros ámbitos socioculturais. O  seu inicio na escola permítelles conseguir certa autonomía na súa alimentación ao realizalas fora da casa sendo  moi importante que tanto a familia coma a escola se impliquen nuns hábitos alimentarios podendo intervir  nos factores ambientais onde xogan  un papel importante os compañeiros cos que introducirá novos hábitos e complementándoos coa súa familia.

Os cambios na alimentación sempre deben ser lentos e graduais cunha planificación entre ambas partes que contemple as necesidades dos nenos.

As recomendacións dietéticas para esta idade son as seguintes:

Auga: sobre 1-1,5 ml por Kcal metabolizada.

Enerxía: esta debe ser de acordo co peso e talla adecuado o súa idade e sexo podendo haber algunha variedade según as actividades que se realicen sexan estas moderadas ou lixeiras.

Proteínas: as de orixe animal deben proporcionar aproximadamente o 65 por 100 das necesidades proteicas nos preescolares aumentándoas no caso dun exercicio intenso, estres producido por unha infección, febre ou trauma

Lípidos: no se deben exceder do 30 por 100 da enerxía sendo aumentable ata un 35-38 por 100. El aporte de graxas saturadas debe ser menos dun 10 por 100 do valor calórico total da dieta e a inxesta de colesterol será inferior a 300 mg/día sendo importante aportar unha cantidade de ácidos graxos esenciais sen pasar do 10 por 100 do aporte calórico total.

Carbohidratos: un 50 por 100 da enerxía debe ser con hidratos de carbono preferentemente os que conteñen fibra e evitando un exceso de azucres.

Vitaminas liposolubles (nesta clasificación entran as que se disolven en graxas e aceites): debese ter un correcto aporte e absorción de graxas para conseguilas e serian: vitamina A( encontrase na leite, a xema do ovo e certas verduras), D (na leite, no ovo entre outros ),E (soja, os cereais, na xema do ovo e algúns vexetais ),K (presente nas verduras de folla escura, carne de porco e no  fígado).

Vitaminas hidrosolubles (entran as que se disolven en auga): serian :  Vitamina C: encontrase nalgunhas froitas (laranxa, kiwi, limón), as espinacas, a leite e a carne entre outros alimentos.        

Vitaminas do complexo B: Vitamina B1  o Tiamina, Vitamina B2 o Riboflavina, Vitamina B3 o Niacina, Vitamina B5 o Ácido Pantoténico, Vitamina B6 o Piridoxina, Vitamina B8 o Biotina, Vitamina B9 o Ácido fólico y la Vitamina B12 o Cianocobalamina. Os alimentos que conteñen estas vitaminas son o pescado, os produtos lácteos, o  fígado, a carne de polo, a levadura de cervexa, os vexetais de follas escuras, os cereais e o ovo.

Minerais: Calcio (leite e produtos lácteos, vexetais de folla verde, brócoli, sardiñas, ameixas.

Requerimento: 800 miligramos. Fósforo (Carne, pescado, aves, legumes, leite, produtos lácteos, cereais, bebidas suaves. Requerimento: 800 miligramos. Magnesio (Grans, noces, vexetais cafés, legumes. Requerimento: 300-400 miligramos. Potasio (Cítricos, plátanos.

Sodio (Sal, mariscos, leite, ovos; abundante en casi todos os alimentos excepto en froitas.

Ferro (fígado, carne, pescado, aves, xema de ovo, legumes, grans, froitas secas, vexetais de folla verde. Requerimento: 10-18 miligramos. Cobre(fígado, riñóns, mariscos, grans, noces, legumes, chocolate. Requerimento: 2-3 miligramos. Zinc (Fígado, mariscos, ovos, carne. Requerimento: 15 miligramos. Iodo (Sal Iodatada, mariscos, auga. Requerimento: 150 microgramos. Fluoruro ( Auga con fluoruro, café, té, frixol, espinaca, xelatina, allo, leituga.

Ciclos: 1º, 2º, 3º de infantil

Área de coñecemento: coñecemento de si mesmo e autonomía persoal.

Bloque de contido: os alimentos

Criterios de avaliación: coñecer os hábitos saudables

Fontes consultadas: M.hernández Rodríguez, 1993. Alimentación infantil. Ediciones Díaz de Santos. http://youtu.be/eo_gaEPSVMQ

Publicado por  Bibiana Varela Tombo

O almorzo, de grande importancia para os maiores e pequenos.

Nesta reportaxe fálase da necesidade e importancia que o almorzo ocupa e debe ocupar sempre nas nosas vidas dende que nacemos.

Non soamente trátase de comer ben ao seguir unha dieta saudable; non podemos saltarnos comidas ao longo do día. Para moitos especialistas, o almorzo é unha das comidas con maior importancia. Na reportaxe expónse que soamente o 25% dos escolares realiza un almorzo adecuado, e é unha cifra que nos alarma. Quizáis concienciando ás familias e informando aos alumnos/as poidamos conseguir que ese 25% creza ata acadar o 100% de escolares que realizan un almorzo saudable e suficiente. A alimentación é a base necesaria para un bo desenvolvemento físico, psíquico e social dos nenos.

Unha alimentación óptima ampáranos contra numerosas enfermidades infantís, que poden deixar serias marcas nos nenos de por vida. Unha boa nutrición e unha boa saúde están directamente relacionadas a través do tempo de vida, pero a relación é aínda máis vital durante a infancia, xa que neste periodo os nenos deben adquirir bos hábitos alimenticios.

Ciclos: 1º, 2º y 3º de Educación Infantil.
Área de coñecemento: Área do coñecemento de sí mesmo e autonomía persoal.
Bloque de contidos: O coidado persoal e a saúde.
Criterios de avaliación:Coñecer os hábitos saudables. 

Fontes consultadas: http://youtu.be/MvxvT17UJns

Publicado por: Irene Varela Carpintero

Batido de frutas mixtas

Moita xente pensará que os batidos no son unha das comidas máis axeitadas para os nosos nenos, debido os altos contidos de graxas e azucres que poidan ter, pero no sempre é así.

De seguido amósobos unha receita dun batido do máis saudable, xa que contén unha gran cantidade de froitas imprescindibles para a nosa alimentación. Espero que con isto poidamos integrar novos batidos saudables na nosa dieta.

RECEITA:

Coloca na licuadora uns anacos de plátano, media maza, un puñado de amorodos, arándanos e algunhas outras froitas que teñas a man. Engade unha cullerada de crema batida xunto con dúas tazas de leite desnatada en pó. Por último, agrega uns xeos picados. Licua enerxeticamente e se gustas ao servir, adorna con améndoas picadas e cereixas.

A continuación imos analizar o ciclo, a área, o bloque de contidos e avaliación desta actividade.

Ciclo: tanto para o primeiro ciclo (0-3), como para o segundo (3-6).

Área: coñecemento de sí mesmo e autonomía persoal.

Bloque de contidos: alimentación creativa

Criterios de avaliación: identificar as froitas, recoñecer a súa autonomía a hora de realizar a actividade.

Identificadores especifícos: desenvolvemento de prácticas diferentes o cotián e desenvolvemento da tarefa no taller de cociña.

Tanto a área de contidos, bloque de contidos e criterios de evaluación foron extraídos do Decreto 330/2009 do 4 de Xuño polo que se establece o currículum de Educación Infantil na Comunidade Autónoma de Galicia.

A páxina web da que extraín a receita é: http://blogalimentos.com/recetas-de-batidos-saludables-para-ninos/

Publicado por: Alba Prieto Rolán

"O super axente Macedonio"

O conto

View more documents from TIC31BACH31

¿Que nos brinda a alimentación?

De seguido amosámosche unha breve explicación apoiada dun vídeo sobre os conceptos que imos ver no noso blog.
O primeiro que imos facer é definir o termo alimentación que consiste na inxestión de alimentos por parte dos seres vivos para cubrir as súas necesidades alimenticias. Xa que a través dela conseguimos proteínas, vitaminas, auga, hidratos de carbono, minerais, graxas e fibra, entre outras, necesarias para o noso organismo.



Esta explicación está dirixida ao segundo ciclo de Educación Infantil comprendido entre 3-6 anos, especialmente aos últimos anos de dita etapa.
Con este post pretendemos fomentar a área de coñecemento de sí mesmo e autonomía persoal.
Respecto a avaliación o fin será coñecer en que consiste a alimentación e que se consegue a través dela.
O bloque de contidos é: a alimentación e o noso organismo.


A área de coñecemento, bloque de contidos e criterios de avaliación foron extraídos do Decreto 330/2009 do 4 de Xuño polo que se establece o currículo de Educación Infantil na Comunidade Autónoma de Galicia.

O vídeo foi extraído da páxina web: www.youtube.com

Publicado por: Rebeca Montes Cobián